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Azúcares

La empresa Loiret & Haëntjens importa y distribuye en Europa toda la gama de azúcares de caña no refinados de la Isla de Reunión, así como azúcares de caña procedentes de otras regiones.

Desde hace más de 20 años, Loiret-Haentjens es también uno de los líderes europeos del mercado del azúcar de la agricultura ecológica procedente de Sudamérica o Asia, así como del mercado de los azúcares procedentes del comercio justo desde hace unos años. 

Loiret & Haentjens ofrece una gama completa de azúcares blancos y morenos, convencionales, ecológicos y procedentes del comercio justo, dando respuesta así a las necesidades específicas de los productores industriales y los distribuidores.

Azúcares
El azúcar blanco

De origen europeo correspondiente a la calidad n.º 2 o de importación, proponemos diferentes calidades de azúcar blanco de caña y de remolacha: 

el cristal de azúcar

Granulometría: Apertura media entre 0,45 y 0,85 mm

Envasado: a granel, bolsa grande de 1000 kg, bolsas de 50 kg, 25 kg, 20 kg

Aplicaciones: Repostería, chocolate y en polvo para desayuno, bebidas y siropes, yogures, confituras y compotas, confitería 

el azúcar sémola

Resultado de tamizar el azúcar cristalizado, ofrece un producto de gran regularidad 

Granulometría: Apertura media entre 0,3 y 0,5 mm

Envasado: bolsa grande de 1000 kg, bolsas de 235 kg, bolsas de 20 kg

Aplicaciones: Repostería, pastelería

el azúcar glas

Resultado de moler el azúcar cristalizado, puede ser natural o amiláceo (se le añade un 3% de fécula de patata como agente antiaglutinante). 

Granulometría: Apertura media entre 0,03 y 0,06 mm

Envasado: bolsas de 25 kg, 20 kg, 5 kg

Aplicaciones: Pastelería, confitería

Azúcar moreno de caña

Este azúcar se fabrica directamente a partir del jugo de la caña de azúcar.

No se refina y conserva todo el aroma y sutil sabor de la caña de azúcar.

Origen: Isla de Reunión, Caribe, Océano Índico, …

Cualidades:

  • Azúcar moreno de caña claro (muscobado ligero)
  • Azúcar moreno de caña marrón (demerara)
  • Azúcar moreno de caña oscuro (muscobado)
  • Azúcar moreno de caña muy oscuro (azúcar de melaza)

Envases: sacos de papel 25 kg, sacos grandes 1 t, 1,1 t

Aplicaciones: Repostería, pastelería, confitería, confituras y conservas de frutas…

Azúcares de caña biológicos

Gracias a su experiencia adquirida durante más de 200 años en la producción y el negocio de los azúcares de caña, la Sociedad Loiret et Haentjens ha establecido colaboraciones efectivas con diferentes productores de azúcares biológicos situados en Centroamérica, Latinoamérica o incluso en Asia.

Blancos, rubios o morenos, estos azúcares de caña biológicos tienen el certificado ECOCERT.

Garantizamos así la trazabilidad y el respeto de un modo de producción biológico que excluye cualquier utilización de fertilizantes o pesticidas.

Envases: en polvo y terrones 00,5 kg y 1 kg para distribución , sacos de papel 25 kg, sacos grandes 1 t, 1,1 t para empresas

Aplicaciones:

  • el azúcar blanco de caña biológico se recomienda especialmente en la producción de bebidas, siropes, productos lácteos y confituras. Su débil coloración en disolución es un activo incomparable.
  • los azúcares rubio y moreno de caña se utilizan sobre todo en la producción de bizcochos, confituras y platos pre-cocinados, pero también son utilizados a diario por las “amas de casa”… 
Azúcares de caña procedentes del Comercio Justo

Loiret & Haëntjens ofrece una amplia gama de azúcares de caña de comercio justo o Bio-comercio justo destinados a la industrias de elaboración pero también al consumo directo.

Certificaciones: Max Havelaar o Ecosocial, 

Envasado: polvo en envase de 1 kg, terrones 0,5 kg y 1 kg, terrones irregulares para distribución, sacos de 1 tonelada, sacos de papel de 25 kg para empresas

Nuestros desplazamientos a las zonas de producción en África y Latinoamérica nos han permitido comprobar que la compra de azúcar de comercio justo contribuye realmente a mejorar las condiciones de vida y trabajo de pequeños agricultores desfavorecidos y de sus familias, al tiempo que se fomenta que el respeto por el medio ambiente.

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